Tài khoản Công Ty TNHH Thủy Đông

Quà Tặng MIỄN PHÍ - Cách Dùng ĐÁ KHÔ & ĐÁ GEL

Quà Tặng MIỄN PHÍ - Cách Dùng ĐÁ KHÔ & ĐÁ GEL

* indicates required

Email *

150 MÓN ĂN NGON CỦA BÉ

150 MÓN ĂN NGON CỦA BÉ

* indicates required

Email *

Tên

YẾN SÀO CÓ TÁC DỤNG LÀM ĐẸP DA

Các bạn gái của chúng ta ai cũng muốn giữ gìn cho mình một vóc dáng đẹp, gương mặt đẹp. Nhưng khi chúng ta bước vào thời kỳ lão hóa sau tuổi 30 thì lượng collagen bắt đấu suy giảm, khiến xuất hiện các nếp nhăn quanh miệng, quanh mắt. Điều này chẳng ai trong chúng ta mong muốn.

Để giữ được nét đẹp tự nhiên và ngăn chặn quá trình lão hóa chúng ta cần ăn đủ dưỡng chất, tập thể dục thường xuyên, giữ cho một tâm trạng thoải mái vui vẻ...

Về phần dinh dưỡng ngày xưa các mỹ nhân chốn hậu cung xem trọng món tổ yến là món quà đặc biệt của sắc đẹp. Bây giờ cũng không thay đổi, tổ yến là thực phẩm quý giá thường dùng để tăng cường sức khỏe, tác dụng dưỡng da mịn da hiệu quả cao. 

Để tổ yến được phát huy tác dụng sức khỏe và sắc đẹp, bạn cần phải dùng thường xuyên để bổ sung lâu dài, không nên xem tổ yến là món "ăn chơi"

Trong tổ yến có 18 loại amino axit, trong đó chứa một hàm lượng rất lớn proline rất hiệu quả trong việc phục hồi các cơ, các mô, yến sào có chức năng hấp thu tạp chất giải độc, làm sạch bề mặt da và thu nhỏ lỗ chân lông còn chứa rất nhiều dinh dưỡng giúp bổ máu và đem đến cho bạn làn da đep mịn màng, trắng hồng tự nhiên.

Threonine có trong yến sào là chất hình thành elastin và collagen tác dụng ngăn ngừa lão hóa, duy trì làn da tươi trẻ, giúp kéo dài tuổi thanh xuân .

Phenylalanine là một axít amin có chức năng tăng cường trí nhớ, bồi bổ não, gia tăng tỷ lệ hấp thụ tia UV từ ánh sáng mặt trời, giúp tạo ra vitamin D nuôi dưỡng làn da.

Ngoài ra, yến sào chỉ chứa đường tự nhiên galactose không có chất béo, bạn có thể ăn mỗi ngày mà không tăng cân. Giúp cho da bạn sẽ ít bị nổi mụn, tàn nhang, vết nám, hơn nữa bạn còn có được làn da mịn màng hồng hào đẹp tự nhiên, đặc biệt đẩy lùi quá trình lão hóa.

Việc sơ chế tổ yến thô rất mất thời gian, nếu không cẩn thận thì không làm sạch hết được bụi bẩn, lông chim. Ngoài tổ yến thô, có thể mua các sản phẩm yến sào chế biến sẵn để dùng đều đặn và tiện lợi

Để hập thu tốt nhất dưỡng chất là ăn yến tốt nhất lúc bụng đói vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 

Đối với người lớn tuổi tổ yến giúp cải thiện cải thiện trí nhớ, các vấn đề về gan, đường ruột, điều chỉnh lượng đường trong máu, tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống, chống viêm khớp, tái tạo sụn…

BÀ BẦU ĂN YẾN - MẸ KHỎE CON XINH ?

Dinh dưỡng là rất quan trọng đối với cơ thể con người chúng ta. Dinh dưỡng cho bà bầu còn cực kỳ quan trọng hơn, vì đó là sự phát triển khỏe mạnh và thông minh của thai nhi sau này.

Yến sào cũng tham gia cung cấp dinh dưỡng là các axit amin thiết yếu, giúp các bà bầu chăm sóc thai nhi của mình một cách khỏe mạnh

Làm mẹ là điều tuyệt vời nhất

Công dụng của yến

Theo Đông y, yến sào (tổ yến) có công dụng bổ phổi, bổ huyết, thanh nhiệt, ổn định thần kinh, trí nhớ, kích thích tăng trưởng tế bào, tăng cường đề kháng cơ thể....

Theo y học dân tộc, yến còn được dùng như dược phẩm chữa bệnh về dạ dày, hen, lao, tiểu đêm. Tổ yến còn được ưu tiên dùng cho những người gầy gò, biếng ăn. 

Đối với thai phụ nếu có sức khỏe bình thường, thai nhi khỏe mạnh thì chỉ cần ăn những món thông thường theo nhu cầu là đủ, không nhất thiết phải ăn yến sào.

Nhưng khi ăn tổ yến hay những thức ăn dinh dưỡng nào khác bạn cũng nên hỏi bác sĩ, hay chuyên gia dinh dưỡng của mình trước khi dùng để không ảnh hưởng đến thai nhi để tránh tác dụng phụ ngoài ý muốn.

Đối với thai phụ suy dinh dưỡng, nhất là những người bị ốm nghén trầm trọng, con kém phát triển, thì có thể sử dụng tổ yến để bồi bổ.

Tổ Yến có công dụng bồi bồ sức khỏe, có giá trị cao. Nên khi bạn mua tổ yến hãy chọn những nơi đáng tin cậy có nguồn gốc, không nên tham của rẻ để mua được hàng không chuẩn, khi ăn sẽ không có công dụng bồi bổ mà lại gây những tác hại không ngờ. 

Đây là câu hỏi và trả lời  mình sưu tầm để giúp các bạn tìm hiểu thêm như sau

Vẫn biết rằng mang thai là cần bổ sung nhiều dưỡng chất, nhưng lại có nhiều thứ phải kiêng cử. Nhiều bạn băng khoăn rằng yến sào rất tốt cho sức khỏe nhưng ăn thế nào là đủ, liều lượng bao nhiều, và đặc biệt có ảnh hưởng đến thai nhi ?

Tổ yến có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn, ngăn chặn sự lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ.

Các nghiên cứu cho rằng tổ yến là lựa chọn rất tốt cho các bà mẹ trước khi sinh con. Trẻ em được trang bị sức đề kháng từ trong bụng mẹ sẽ giảm được các bệnh như hô hấp, viêm phổi, bệnh đường ruột dẫn đến suy dinh dưỡng trong 12 tháng đầu tiên khi chào đời.

Phụ nữ mang thai có bệnh huyết áp thì nên dùng món yến sào vào buổi sáng. Đối với các bà mẹ hay mất ngủ hoặc huyết áp cao thì nên dùng buổi tối trước khi ngủ để hấp thụ tổ yến hiệu quả hoàn toàn. 

Nếu không thích mùi tanh của tổ yến bạn có thể thêm 1 lát gừng nhỏ, và gừng còn giúp bạn dễ hấp thụ yến sào nhanh hơn.

CHÚ Ý khi sử dụng yến sào:

- Bạn chỉ nên bắt đầu ăn yến từ tháng thứ 3 và thai nhi ổn định. Liều dùng 3 gam tổ yến khô một lần một ngày, 100 gam yến bạn có thể dùng đến 2 tháng

- Em bé thì chỉ nên ăn yến sào với liều lượng thật thấp 1-2 gam pha chung với sữa sau khi sanh ít nhất 12 tháng.

- Sau khi sinh bạn KHÔNG nên ăn tổ yến. Sau 1 tháng (sau khi sanh) chỉ nên dùng 1-2 gr yến mỗi lần.

TRUNG THU TẶNG QUÀ GÌ CHO NGƯỜI THƯƠNG ?

TRUNG THU TẶNG QUÀ GÌ CHO NGƯỜI YÊU?

Dòng chảy cuộc sống cứ trôi thật nhanh với những biến đổi không ngừng, Trung Thu mãi mãi là dịp để lòng người cùng lắng đọng lại, trao cho nhau những yêu thương những gì ngọt ngào ấm áp và tốt đẹp nhất.

Bạn có nghĩ vậy không ?

Trung thu tặng quà gì cho người thân?

Trung thu tặng quà gì cho sếp?

Trung thu này bạn định dành tặng cho gia đình người ấy của mình món quà bất ngờ gì đây?   

Trung thu này bạn muốn tặng món quà bất ngờ và thật đặc biệt đầy ý nghĩa, Tại sao không phải là tổ yến ?

Tổ yến thiên nhiên sẽ đem đến cho gia đình người  mà bạn quan tâm. giống như cảm giác bạn luôn xem gia đình của người ấy là người thân thiết, quan trọng như trong gia đình của mình. Tổ yến thiên nhiên sẽ giúp bạn
Một hộp tổ yến gói cẩn thận trong 1 chiếc giỏ xách xinh xắn.

Chất lượng tổ yến sạch thiên nhiên sẽ thuyết phục bạn hoàn toàn. Tổ yến ngoài sự sang trọng mà còn bổ dưỡng là một món quà mang phong cách hiện đại. Sẽ làm cho người nhận quà tặng ấn tượng đẹp về bạn và là điều kiện lý tưởng cho mọi mối quan hệ tốt đẹp thuận lợi vững bền.

Khi có một mối quan hệ chắc chắn thì bạn sẽ hiểu bạn sẽ nhận được gì rồi ?

Bạn đang lo lắng giá tổ yến quá cao không phù hợp với túi tiền mình? đừng để tiền bạc làm trở ngại mối quan hệ bạn đang cần phải xây dựng. Hiện tại mình đang thiết kế tổ yến 0.25 gam/hộp khoản dưới 1 triệu đồng. Một người bình thường có thể ăn được 10 lần với 1 lượng vừa đủ

Nếu bạn là nữ bạn có thể tham khảo nấu 1 món chè tổ yến tặng cho ai đó của bạn, ấm áp quá đi thôi. Môt lượng tổ yến 0,25 gam như thế này bạn có thể nấu tặng 10 người ăn (đúng lượng của 1 phần ăn tổ yến hằng ngày)

Nhắm mắt lại bại cũng đón được người nhận quà của bạn cảm kích bạn như thế nào rồi đó. Bạn là người có cá tính trong suy nghĩ, và hạnh động của mình. 

Bạn của tôi ơi hãy thử đi ! Thật lòng từ trong tim mình muốn gợi ý tư vấn cho bạn. 

Món ăn bạn tham khảo trên website này

 http://toyensach.blogspot.com/

Cẩn thận để tránh mua nhằm tổ yến dỏm bạn nhé! 
CHÚC BẠN & TÔI LUÔN VUI VẺ VÀ HẠNH PHÚC !

CÁC MÓN ĂN TỪ TỔ YẾN (phần 3)

TỒ YẾN HẦM SỮA TRỨNG

Nguyên Liệu:

- 1 tai yến nguyên miếng đã qua sơ chế (xem thêm phần hướng dẫn cách sơ chế.

- 1/4 ly sữa tươi, lòng trắng trứng, lòng đỏ trứng.

- 1/2 ly đường cát.

- 1/4 muỗng cà phê giấm gạo.

Cách Làm:

- Ðổ sữa vào đun cho đến khi vừa sôi. Ðổ sữa ra chén nhỏ và để nguội cho đến khi trên mặt có một lớp da sữa. Rạch một khe nhỏ bên thành chén. Từ từ đổ sữa ra từ khe này cho đến khi chỉ còn lại lớp da sữa ở đáy chén.

- Trộn và đánh lòng trắng và lòng đỏ trứng (bạn không cần đánh kỹ đến độ trứng nổi bọt lên). Sau đó đổ trộn vào sữa. Thêm đường và giấm. Quấy đều cho đến khi tan đường.

Dùng lưới/ rây để lọc sữa. Ðổ sữa đã lọc vào chén đựng lớp da sữa. Cho tổ yến vào sữa. Quấy nhẹ. Ðể chén vào khay hấp. Hấp với lửa vừa khoảng 20 phút. Mở nắp nồi hấp khoảng hai lần để mặt súp được nhẵn. 

Ăn khi súp còn nóng.

--------------------------------------------------------------------------------

TỒ YẾN CHƯNG SỮA TRỨNG

Món ăn bổ dưỡng, giàu chất đạm và vitamin, dễ tiêu hóa. Món này rất phù hợp cho người muốn bồi bổ sức khỏe.

1. Nguyên liệu cần dùng cho 1 chén yến

- 30g tổ yến đã ngâm nở sơ chế.

- 2 lòng đỏ trứng gà.

- ½ chén ăn cơm sữa tươi.

- 25g đường cát (hoặc đường phèn tán nhỏ).

- ½ muỗng café giấm gạo

2. Chế biến

- Cho hai lòng đỏ trứng gà vào chén khuấy đều.

- Đun sôi sữa cho ra chén, để nguội.

- Đổ sữa vào chén lòng đỏ trứng gà, khuấy đều.

Cho đường + giấm gạo vào.

3. Thực hành

- Chưng cách thuỷ với ½ chén hỗn hợp trên độ 10 phút. (Tính từ khi nước trong nồi sôi).

- Hỗn hợp đông đặc khi đã chín khi bạn mở nấp nồi lền

- Đậy nắp nồi độ 5-7 phút.

- Khi tổ yến đã chín, cho tiếp ½ chén hỗn hợp còn lại.

- Sau đó, chưng thêm 10 phút nữa là đã hoàn thành món ăn của mình

4. Trình bày

- Có thể cho vài giọt caramen trên mặt chén.

- Dùng nguyên trong chén khi còn nóng. 

Lời khuyên cho bạn là không nên ăn nguội

SƯU TẦM TỪ INTERNET

CÁC MÓN ĂN TỪ TỔ YẾN (phần 2)

Thực đơn từ tổ yến

YẾN SÀO BỒ CÂU NON

TỔ YẾN GÀ XÉ

YẾN SÀO THỊT CUA BÍ ĐỎ

YẾN SÀO BỒ CÂU NON

Nguyên liệu:
- 2 tổ yến nguyên miếng đã ngâm nước (khoảng 60g).
- 1 bồ câu non.
- 60g hạt sen.
- 110g thịt heo nạc.
- 1/4 miếng vỏ quýt khô.
- 8 ly nước sôi.
- muối.

Cách làm:
Bước 1.
Ngâm nước vỏ quýt khô và gỡ lớp màng xốp phía trong vỏ. Rửa hạt sen cho sạch và ngâm nước khoảng 30 phút.
Bước 2.
Mổ bụng bồ câu lấy ruột và rửa sạch. Luộc sơ bồ câu và thịt nạc. Rửa và để ráo nước.
Bước 3.
Cho bồ câu, thịt nạc và hạt sen vào trong nồi hấp. Ðổ nước sôi vào và đậy nắp lại. Hầm khoảng 2 giờ rưỡi. Sau đó cho tổ yến vào và hầm thêm 10 phút nữa. Nêm muối cho vừa ăn.

Lấy yến chưng bồ câu non ra bát. Món này dùng nóng rất ngon.

-------------------------------------------------

TỔ YẾN GÀ XÉ

Nguyên liệu:
- 2 tai yến nguyên miếng đã ngâm nước.
- 200g thịt ức gà.
- 3 con sò khô.
- 100g gạo.
- 3 ly nước gà luộc. 

Cháo Yến sào thịt gà xé

- 2 lít nước.
- hành ta cắt nhỏ.
- dầu ăn.
- muối nêm.

Gia vị ướp:
- 1/2 muỗng cà phê muối.
- 1/4 muỗng đường cát.
- 1 muỗng cà phê xì dầu.
- 1 muỗng cà phê rượu.
- Vài giọt dầu mè.
- một ít tiêu trắng.
- 1 muỗng cà phê nước gừng.
- 3/4 muỗng cà phê bột ngô.
- 1/2 thìa dầu.

Cách làm:
Bước 1.
Vo gạo. Thêm một ít dầu và muối. Ướp gạo khoảng 1 giờ.

Bước 2.
Ngâm sò khô cho đến khi mềm. Cắt nhỏ.

Bước 3.
Hấp thịt ức gà khoảng 20 phút. Ðể nguội. Xé mỏng và cho gia vị vào ướp.

Bước 4.
Nước đun sôi. Cho sò khô đã cắt và gạo đã ướp vào. Nấu sôi sau đó vặn lửa nhỏ để nấu thành cháo. Cho gà và tổ yến đã làm sạch vào cháo. Nấu sôi khoảng 5 phút. Nêm cháo với 1 chút muối. Rắc hành lên trên. Ăn nóng.

Cháo Yến sào thịt xé ra bát. Món này dùng nóng rất ngon.

-------------------------------------------------------------

YẾN SÀO THỊT CUA BÍ ĐỎ

Nguyên liệu:
- 10g Yến Sào.
- 280g bí đỏ.

Yến Sào thịt cua bí đỏ

- 60g thịt cua.
- 300ml nước dùng gà.
- 1 lòng trắng trứng gà.
- 1 lát gừng.
- 50g thịt dăm bông.
- 1 thìa cà phê bột ngô.
- rau mùi.
- 1/3 thìa cà phê muối.

Cách làm:

Bước 1.
Gọt vỏ bí, bỏ ruột, thái nhỏ. Đun nước sôi, cho gừng và bí vào nấu khoảng 10 phút cho mềm.

Bước 2.
Lấy bí ra xay nhuyễn, cho yến sào đã sơ chế và bí xay vào nồi đun sôi, sau đó cho thịt cua, dăm bông và quấy đều.

Buớc 3.
Trộn bột ngô với nước dùng gà, từ từ cho vào hỗn hợp bí để vừa sánh đặc.

Bước 4.
Cho lòng trắng trứng vào, khuấy đều, nêm muối vừa ăn.

Bạn cho súp ra quả bí đã khoét ruột và hấp chín, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên. Món ăn này dùng khi còn nóng.

----------------------------------------

Sưu tầm những món ăn ngon từ tổ yến

CÓ BAO NHIÊU LOẠI TỔ YẾN ?

Yến sào là món ăn cao cấp, cầu kỳ. Trước kia yến sào là món ăn của giới hoàng gia, quý tộc, nhưng ngày nay chúng ta vẫn có thể thưởng thức món ăn tổ yến này.

Ở Việt Nam có hai loài yến lông xám thường gặp là yến núi và yến hàng. Tổ yến núi được làm bằng nước bọt và lông chim, không ăn được.Tổ yến hàng được làm hoàn toàn bằng nước bọt, ăn được. 

Chim yến hàng đi kiếm ăn từ mờ sáng cho đến tối mới về "nhà" của chúng. Thức ăn của chim yến là kiến, ruồi, muỗi, bọ rầy, bọ rùa, bọ xít, bướm, chuồn chuồn kim, nhện và một số côn trùng khác. 

Trên thị trường hiện nay có ba loại tổ yến là:

Yến trắng - Yến hồng - Yến huyết

Trong đó yến huyết có màu đỏ được cho là tốt nhất và có giá bán cao nhất.

Yến Huyết  (Blood Nest)
Vì hiếm hoi và có nhu cầu tiêu thụ cao, và ít có cơ sở có loại tổ yến này, nếu có thì loại huyết yến này cũng chỉ có thể thu hoạch 1-2 lần trong năm với tỉ lệ rất nhỏ. 

Huyết yến 

Số lượng Huyết Yến và Hồng Yến chiếm chưa đầy 10% tổng sản lượng tổ yến trên thị trường thế giới, 90% còn lại là yến trắng

Hồng Yến (Pink Nest)
Giống như Yến Huyết về giá cả và sự khang hiếm, Hồng yến có màu cam nhưng màu sắc có thể thay đổi từ màu vỏ quýt đến màu vàng lòng đỏ trứng gà. Màu yến càng đậm thì giá càng cao.

Hồng yến

Bạch Yến (White Nest)
Bạch Yến là loại tổ yến thông dụng nhất trên thị trường. Mỗi năm có thể thu hoạch 3-4 lần.

Do sự khan hiếm của yến huyết, có những huyền thoại về nó. Theo dân gian Việt Nam người ta tin rằng những con chim yến già hoặc chim Yến trong mùa thức ăn thiếu phải dùng máu của mình hòa cùng nước bọt để xây tổ.

Tuy nhiên nhiều giả thuyết về điều kiện nhiệt độ, độ ẩm hoặc thức ăn của Yến tạo ra Yến huyết vẫn đang được nghiên cứu. Ngoài ra khi tổ Bạch yến được làm trên các vách đá có màu đỏ và thấm nước rỉ ra từ các khe đá cũng tạo ra màu đỏ của tổ Yến. 

Vào thời điểm hiện nay chưa có sự chứng minh được giá trị thật của yến huyết so với bạch yến nhưng vì sự hiếm tạo nên giá đắt, thời gian gần đây, trên thị trường xuất hiện nhiều loại yến huyết bị làm giả để trục lợi, đánh lừa người tiêu dùng. 

Vậy bạn và gia đình nên thận trọng khi quyết định dùng huyết yến (tổ yến đỏ) hay bạch yến (tổ yến trắng).

Tổ yến luôn là mặt hàng thường xuyên bị làm giả với mức độ càng ngày càng tinh vi, nếu không biết rõ về sản phẩm bạn rất dễ mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng, tránh thật giả lẫn lộn, không bị tiền mất tật mang.

CHÀO BẠN,
CHÚC BẠN CÓ SỰ LỰA CHỌN ĐÚNG NHẤT !

Tổ yến trong hang

Tổ yến trong nhà

TỔ YẾN GIÁ BAO NHIÊU ?

Yến Sào Thiên Nhiên GÒ CÔNG  

(TỔ YẾN SẠCH - AN TOÀN THỰC PHẨM)

SẢN PHẨM

 Tổ yến thô chưa nhặt lông (còn lông):

Tổ yến thô, lông ít, loại tổ yến nguyên, không có góc với giá 2,9 triệu/ 100gram

2,9 triệu/ 100gram

Tổ yến đã nhặt lông (đã làm sạch lông hoàn toàn)

Tiết kiệm thời gian, hoặc làm quà tặng loại tổ này rất thích hợp cho bạn và gia đình mua ăn hoặc làm quà biếu, giúp bạn tiết kiệm được thời gian nhặt lông 

Tổ trải: 3,5 triệu/ 100gram

Chúng tôi làm sạch bằng thủ công, nước sạch và nhíp, tổ yến được đãi kỹ và nhặt sạch lông, vẫn giữ được sợi yến, còn được gọi là tổ trải. 

Nguyên tổ: 3,8 triệu/ 100gram

Tổ yến được rút lông tỉ mỉ để giữ nguyên hình dạng, thích hợp để làm quà tặng

Tổ yến là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng và giá trị cao, nên tổ yến là một trong những mặt hàng được làm giả nhiều, với độ tinh vi cao. Bạn và gia đình hãy thận trọng khi mua sản phẩm nhé.  Để tránh tiền mất tật mang

Tổ Yến Thiên Nhiên Gò Công của mình nuôi trực tiếp tại Gò Công tỉnh TIỀN GIANG, đến với tổ yến của mình bạn sẽ được yên tâm và được bảo hành là hàng thật 100%.


Chúc bạn có sự lựa chọn tốt nhất !

Liên hệ :

Điện thoại:    84 - 38 826 856              

Hotline:          0938 023 952    –  NGỌC TUYỀN

--------------------------------------------------------------------------

CÁCH ĂN TỔ YẾN TỐT NHẤT ?

Chỉ cần ăn 3-5gram yến cho mỗi lần

Bạn đừng xem món ăn tổ yến là món ăn chơi, nếu lâu lâu mới ăn một lần thì sẽ không phát huy được hết tác dụng.

Để yến sào phát huy được tác dụng bạn nên ăn thường xuyên đều đặn để có tác dụng bồi bổ tốt nhất.

Và bạn cũng không nên nhiều tổ yến trong một lần vì cơ thể của chúng ta sẽ không hấp thu hết các thành phần dinh dưỡng trong tổ yến sẽ rất lãng phí. Mỗi lần ăn bạn chỉ cần dùng khoảng 3-5 gram tổ yến khô (đã nhặt sạch lông) là đủ. 

Đối với người ốm, suy nhược cơ thể: 

Ăn đều mỗi ngày trong tháng đầu tiên, ăn đều 3 lần mỗi tuần trong các tháng sau đó.

Đối với người khỏe mạnh duy trì sức khỏe: 

Ăn đều 3 lần mỗi tuần.  

GHI CHÚ:

Thời gian ăn tổ yến phù hợp nhất là khi bụng đói, thông thường là vào buổi sáng và buổi tối trước khi ngủ. Buổi tối sau khi ngủ khoảng một giờ là lúc chất nội tiết tố trong cơ thể tăng rất cao giúp chất bổ dưỡng được hấp thu tối đa. 

Tổ yến quý hiếm và giá trị cao nên tổ yến luôn là mặt hàng thường xuyên bị làm giả với mức độ càng ngày càng tinh vi.

Bạn cần hiểu rõ về sản phẩm để chọn tổ yến tốt nhất.

CHÚC BẠN VUI ! 

NGỌC TUYỀN ( 0938 023 952 )

NHỮNG MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ TỔ YẾN ( phần 1 )

BẠN được biết là tổ yến nhiều dinh dưỡng ăn bổ, và đẹp da, nhưng bạn không biết chế biến món tổ yến dinh dưỡng này thế nào ? 

Mình sẽ giới thiệu cho bạn một vài món ăn, hy vọng là bạn sẽ yếu thích để nấu cho mình và người thương  nhé. 

Món ăn cao cấp bổ dưỡng, nếu ta dùng đúng cách đắt mà không đắt.

GIỚI THIỆU BẠN 12 MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ TỒ YẾN

1. YẾN SÀO HẠNH NHÂN 

2.YẾN CHƯNG SỮA TRỨNG

3. YẾN SÀO CHƯNG NƯỚC DỪA

4. TỔ YẾN CHƯNG ĐU ĐỦ

5. TỔ YẾN HẦM VỚI ĐU ĐỦ

6. TRÁI CÂY TỔ YẾN 

7. COCK TAIL TỔ YẾN 

8. CHÈ TỔ YẾN, TRÁI CÂY TƯƠI THẬP CẨM

9. CHÈ TỔ YẾN THẬP CẨM

10. TỔ YẾN CHƯNG NHÃN NHỤC

11. TỔ YẾN HẦM SỮA TƯƠI 

12. NẾP THAN YẾN SÀO 

13. TỔ YẾN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN

------------------------------------------------------------------

1. YẾN SÀO HẠNH NHÂN 

Nguyên liệu: 

1 tổ yến nguyên miếng đã ngâm nước .

80g hạnh nhân ngọt.

1 thìa hạnh nhân đắng.

3 thìa bột ngô.

110g đường cát (tùy khẩu vị của mỗi người)

4 ly nước.

Vài giọt dầu hạnh nhân (không bắt buộc).

Cách thực hiện: 

Rửa hạnh nhân ngọt và đắng. Ngâm khoảng 1 giờ. Sau đó bỏ vào máy xay. Cho nước vào xay nhuyễn. Ðổ ra lọc cặn và cho vào máy xay tiếp. Loại bỏ phần cặn.

Ðổ nước hạnh nhân vào nồi. Cho đường cát vào nấu. Quấy đều đến khi sôi. – Cho nước hạnh nhân vào thố yến chưng khoảng 15-20 phút.

Cho nửa ly nước vào bột ngô và trộn đều. Sau đó đổ vào thố súp hạnh nhân và quấy đều. Chưng cho súp sôi trở lại rồi lấy ra ngay.

Thưởng thức: Lấy yến chưng hạnh nhân ra bát. Món này dùng nóng hay lạnh đều rất ngon.

2.YẾN CHƯNG SỮA TRỨNG

Yến chưng sữa trứng

Nguyên liệu cho 1 chén yến:

30g tổ yến đã ngâm nở sơ chế

2 lòng đỏ trứng gà

½ chén ăn cơm sữa tươi

25g đường cát (hoặc đường phèn tán nhỏ)

½ muỗng café giấm gạo

Chế biến:

Cho hai lòng đỏ trứng gà vào chén khuấy đều

Đun sôi sữa cho ra chén, để nguội

Đổ sữa vào chén lòng đỏ trứng gà, khuấy đều

Cho đường + giấm gạo vào.

Thực hành

Chưng cách thuỷ với ½ chén hỗn hợp trên độ 10 phút. (Tính từ khi nước trong nồi sôi).

Mở nắp nồi ra khi hỗn hợp trong chén đã đông đặc 

(tức là đã chín).

Cho tổ yến đều trên mặt.

Đậy nắp nồi độ 5-7 phút.

Khi tổ yến đã chín, cho tiếp ½ chén hỗn hợp còn lại.

 Sau đó, chưng thêm 10 phút nữa là được.

Trình bày: 

Cho ra dĩa và trang trí thêm vài lát trái cây.

Có thể cho vài giọt caramen trên mặt chén hoặc 1 muỗng café đường thắng keo lên bề mặt của bánh trứng để tạo màu cho sinh động. Dùng nguyên trong chén khi còn nóng. (Không nên ăn nguội)

Công dụng:

Bổ dưỡng, giàu chất đạm và vitamin và dễ tiêu hóa. Món này rất phù hợp với người muốn bồi bổ sức khỏe.

---------------------------------------------------------------

3. YẾN SÀO CHƯNG NƯỚC DỪA

Nguyên liệu (cho 2 người dùng):

Yến sào tinh chế = 10g

Nước cốt dừa = 50g

Yến sào chưng nước dừa

Đường phèn (tùy theo khẩu vị)

Cách làm:

Ngâm yến đã sơ chế vào nước cho đến khi nở đều.

Cho yến và đường phèn vào thố chưng (không đổ nước vào, dùng chính nước cất để nấu) khoảng 20 phút cho đường thấm vào yến.

Cho 2/3 nước cốt dừa vào chưng tiếp 15 phút.

Cuối cùng cho phần nước cốt dừa còn lại vào thố chưng thêm 15 phút nữa là dùng được.

---------------------------------------------------------------

4. TỔ YẾN CHƯNG ĐU ĐỦ

Nguyên liệu cho 1 chén Tổ yến:

5gr Yến Sào đã tinh chế

50gr đu đủ chín

1/3 chén ăn cơm sữa tươi

2/3 chén nước ăn cơm

4gr đường phèn

Chuẩn bị:

Ngâm Tổ yến vào nước cho nở mềm.

Cắt đu đủ thành từng miếng và bỏ vào máy xay nhiễm.

Cho đường vào chén nước hòa tan.

Tiến hành chưng:

Đun nước đường cho sôi.

Tiếp theo cho Yến Sào vào chưng 15 phút.

Sau đó cho đu đủ và sữa tươi vào chưng thêm 5 phút nữa là được. BẠN ĐÃ CÓ ĐƯỢC MÓN ĂN NGON !

---------------------------------------------------------------

5. TỔ YẾN HẦM VỚI ĐU ĐỦ

Nguyên Liệu:

30gr yến tươi (hay 5g yến khô) đã qua sơ chế

1 trái đu đủ

1 ly sữa tươi

40 Gr đường phèn (tùy khẩu vị mỗi người)

2 ly nước sôi

Cách Làm:

Bước 1. Rửa đu đủ còn vỏ. Cắt ngang khoảng 2/5 trái. Lấy phần nhỏ làm nắp. Gọt phẳng đuôi đu đủ của phần 3/5 còn lại. Bỏ hột ra. Bọc phần đu đủ này bằng giấy kiếng gói đồ ăn để đu đủ không bị vỡ khi hấp.

Bước 2. Ðổ đường phèn cùng 2 ly nước vào nồi đun sôi cho đến khi tan đường. Cho tổ yến, sữa tươi và nước đường vào trong đu đủ. Ðậy nắp đu đủ và dùng tăm ghim lại cho chắc. Hấp khoảng 1 giờ là có thể dùng được.

---------------------------------------------------------------

6. TRÁI CÂY TỔ YẾN 

Nguyên Liệu:

30gr yến tươi (hay 5g yến khô) đã qua sơ chế

3 muỗng cafe đường phèn

viên dưa hấu tùy thích

viên dưa gang tùy thích

2 chén nước đầy

Cách Làm :

Bước 1. Tổ yến để ráo nước

Bước 2. Cho đường phèn vào 1 nồi nước nhỏ, đong 2 chén nước đầy vào nồi, nấu sôi cho đến khi đường phèn tan hết là được.

Bước 3. Lấy 1 chén nhỏ hay thố nhỏ dùng để chưng yến, cho nước đường đã nấu ở trên vào, cho tiếp tổ yến vào.Đem chưng cách thủy thêm 30ph

Bước 4. Cho thêm viên dưa hấu, dưa gang hay trái cây tùy thích và thường thức.

---------------------------------------------------------------

7. COCK TAIL TỔ YẾN 

Cocktail tổ yến có công dụng: Bổ phổi, làm đẹp da, tăng cường sinh lực, rất thích hợp cho phụ nữ, vừa giải khát vừa bổ dưỡng khi thời tiết nóng bức

NGUYÊN LIỆU:

Tổ yến 20g ngâm nở và làm sạch

Đường phèn (tùy khẩu vị)

1 trái táo,1 trái lê

100g dưa hấu

có thể thêm, bớt các loại trái cây tùy thích

CHẾ BIẾN:

Hấp tổ yến với đường phèn trong 10 phút

Trái cây thái hạt lựu

TRÌNH BÀY:

Cho đá bào vào ly thủy tinh. Sau đó cho trái cây và tổ yến lên trên

8. CHÈ TỔ YẾN, TRÁI CÂY TƯƠI THẬP CẨM

Nguyên Liệu: (cho 2 người dùng)

Yến sào tinh chế = 10g

Gừng thái mỏng = 10g

Trái cây tươi: nhãn, dứa, lê, đào, nho anh đào, đá bào

Đường phèn (tùy theo khẩu vị)

Cách Làm:

Ngâm yến vào nước lọc cho đến khi nở đều.

Cho yến, gừng và đường phèn vào thố chưng khoảng 30 – 40’.

Cho trái cây cắt thành miếng nhỏ bỏ vào ly. Sau đó cho yến đã chưng vào ly, cho thêm đá vào là dùng được
---------------------------------------------------------------

9. CHÈ TỔ YẾN THẬP CẨM

Nguyên liệu:

Yến: 20g, yến lớn thì 1 tai, yến nhỏ thì hai tai.

Hạt sen: 10 hạt

Bạch quả: 10 hạt

Táo đỏ 10 trái.

Đường phèn: 20g (tùy khẩu vị)

Thực hiện:

Yến ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở mềm, nhặt sạch.

Hạt sen, táo đỏ, bạch quả luộc riêng từng thứ cho mềm.

Cho đường vào nồi với 2 chén nước nấu tan, lược sạch.

Cho tất cả vào thố chưng cách thủy 45 phút là được.

Dùng nóng hoặc lạnh tùy ý thích.
---------------------------------------------------------------

10. TỔ YẾN CHƯNG NHÃN NHỤC

CÔNG DỤNG CỦA NHÃN NHỤC

Nhãn nhục hay long nhãn trị lo nghĩ quá mức, lao thương Tâm Tỳ, hay quên, hồi hộp, hư phiền, mất ngủ, tự ra mồ hôi, giật mình lo sợ, các chứng suy nhược. Cộng them tác dụng của yến nên thích hợp cho người vừa khỏi bệnh mau chóng hồi phục sức khỏe.

Nguyên Liệu: 

20gr tổ yến làm sạch,

20gr nhãn nhục,

25gr đường phèn (tùy khẩu vị).

Chuẩn bị: 

Tổ yến làm sạch, để ráo.

Ngâm và rửa nhãn nhục thật sạch bụi, để ráo.

Nấu tan đường phèn.

Chế Biến: 

Cho nhãn nhục và nước đường vào chưng lửa nhỏ 15’. Cho tổ yến vào nấu 15’ trước khi nhấc ra.

Trình bày: Cho ra chén thủy tinh, dùng khi còn nóng.
---------------------------------------------------------------

11. TỔ YẾN HẦM SỮA TƯƠI 

Vật liệu chính :

03 quả trứng gà

50g sữa tươi

20g yến sào đã ngâm

Vật liệu gia vị : lượng muối hoặc đường vừa đủ

Cách làm :

Đánh đều trứng gà, cho sữa tươi vào, lọc qua.

Cho yến sào và gia vị vào sữa tươi, hột gà trộn đều lên, cho vào thố, đậy lại bằng giấy bạc hoặc đĩa, chưng cách thủy 8-10 phút là có thể dùng.
---------------------------------------------------------------

12. NẾP THAN YẾN SÀO 

Yến sào và nếp than là 2 loại thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể. Yến Sào tốt cho cở thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn… Còn nếp than thì lại chống ung thư, cung cấp nhiều chất sắt…

Vì vậy ta có thể kết hợp Yến Sào và Nếp Than để chế biến ra 1 món bổ dưỡng như món: Cháo Nếp Than Yến Sào. Món này bổ máu an thần, rất thích hợp cho người thiếu máu. 

Nguyên liệu: 

Nếp than 100g

Yến sào đã ngâm 50g.

Mật ong, nước dừa, đu đủ.

Cách làm:

Nếp than rửa sạch bằng nước. Đu đủ gọt vỏ xắt hạt lựu.

Đặt nồi lên bếp, cho gạo và nước vào, nấu sôi bằng lửa lớn, rồi giảm bớt lửa nấu tiếp 30 phút, để lúc nếp nở rồi thêm yến sào vào, nấu tiếp 15 phút bằng lửa nhỏ, đến lúc cháo đặc.

Thêm vào mật ong, nước dừa trộn đều, rải hạt đu đủ lên là xong.

Dùng khi còn nóng.

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Yến sào chưng đường phèn

TỔ YẾN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN

Tổ yến chưng cách thủy với đường phèn là phổ biến và dễ làm nhất. 

Cách làm :

Ngâm 5 gram tổ yến khô đã nhặt sạch lông  trong nước nguội khoảng 30-45 phút, mực nước đổ ngập tổ yến, không ngâm trong nước nóng vì sẽ làm mất một số chất dinh dưỡng trong tổ yến

Đổ bỏ nước ngâm, cho yến vào chén, đổ nước vào chén xâm xấp với mặt yến. Cho đường phèn vào chén yến với lượng đường tùy theo khẩu vị 


Đặt chén yến vào nồi, đổ nước vào nồi ngập ¼ chén yến, sau đó chưng cách thủy (lửa nhỏ) trong khoảng 20-25 phút. Yến chưng khoảng 20-25 phút thì sợi yến vẫn còn dai, lúc này khi ăn cảm nhận được từng sợi yến. Nếu muốn yến sền sệt như súp thì chưng thêm khoảng 10-15 phút nữa

( BẠN CŨNG NÊN CẨNTHẬN CỦI LỬA )


Tắt lửa, dùng yến nóng hay lạnh đều được nhưng ngon hơn khi dùng lạnh (không còn mùi tanh). Có thể thêm 2 lát gừng vào chén yến để khử mùi tanh

Để thay đổi khẩu vị, có thể thêm hạt sen, táo tàu (loại táo đỏ), bạch quả 

Yến sau khi chưng có thể để trong tủ lạnh 1 tuần. Có thể nấu nhiều yến một lúc rồi cất ngăn mát tủ lạnh để ăn dần


Ghi chú: Không nên chưng TỔ YẾN quá lâu và cho nhiều nhiều nước vì tổ yến có thể bị nhão. Bạn nên chưng cách thủy, không nên nấu trực tiếp tổ yến vì khó điều chỉnh nhiệt độ, nhiệt độ cao quá sẽ phá hủy các chất dinh dưỡng tự nhiên của yến. 

Cận thận củi lửa và luôn để mắt đến nồi yến vì thời gian chưng cất lâu sẽ làm cho bạn quên

Những món ăn được sưu tầm

CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG VỚI MÓN ĂN CỦA MÌNH !